Chili nacho dip

Ingrediƫnten

1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, in blokjes gesneden
225 g 90% mager gemalen rundvlees
225 g varkensworst in bulk
1 teentje knoflook, fijngehakt
300 g tomaten en groene pepers, uitgelekt
425g chili con carne zonder bonen
230g roomkaas, op kamertemperatuur
2 kopjes cheddar jack kaas, versnipperd
1 450g pot Griekse yoghurt FAGE Total (met 0% of 5% vet)
Coquille, fijngehakt voor garnering

Serveer met tortillachips, paprika, of uw favoriete groenten.

    STAPPEN
  1. Verhit een grote gietijzeren koekenpan tot middelhoog vuur en voeg olijfolie en ui toe. Kook tot de ui licht transparant is.
  2. Voeg rundvlees, worst en knoflook toe en verkruimel het vlees met een schuimspaan. Kook tot het vlees bruin is. Laat het vlees uitlekken en verwijder het overtollige vet.
  3. Voeg tomaat en chili toe aan het vlees en kook nog eens 15-20 minuten op matig laag vuur.
  4. Haal van het vuur en voeg roomkaas, jakobsschelp en de helft van de yoghurt toe.
  5. Voeg de rest van de yoghurt en de bosuitjes toe en serveer met tortillachips en groenten.