Cookie Parfait

Chocolade. Crumble. Eiwitrijke yoghurt... Moeten we nog meer zeggen? Deze heerlijke Parfait is een lichtere versie van een chocolade en koekjes crumble dessert.

Prep
10-15 minuten
Ingredients

Porties: 4-6 Parfait

490g Griekse yoghurt FAGE Total (met 0% of 5% vet)
2 eetlepels cacaopoeder
2 eetlepels melk of plantaardige drank
2 eetlepels ahorn-, honing-, of agave-siroop
1 theelepel vanille-extract
450 g aardbeien, in plakjes gesneden
10 chocolade koekjes, fijngemaakt
Aardbeien en koekjes voor garnering (optioneel)
 

    STAPPEN
  1. Meng in een middelgrote kom 245 g yoghurt, cacaopoeder, melk, ahornsiroop en vanille-extract. Gebruik een handmixer en mix de ingrediënten tot een homogeen mengsel te verkrijgen.
  2. Gooi de aardbeien in de bodem van een glas, top met de resterende yoghurt, gebroken koekjes, en chocolade yoghurt mengsel. Garneer met extra yoghurt, aardbeien en een koekje.