Courgette parmigiana

INGREDIËNTEN

4 courgettes

160 g gehakte Scamorza of Mozzarella

170 g FAGE Total yoghurt

60 g geraspte Parmezaanse kaas

Olijfolie

    STAPPEN
  1. Was de courgettes en maak schoon. Snijd met een mandoline in dunne plakjes en kook een paar seconden in gezouten kokend water; giet af en laat op een handdoek drogen.
  2. Vet de ovenschaal in en vul afwisselend met laagjes courgette, Scamorza, een beetje FAGE Total yoghurt en de geraspte Parmezaanse kaas.
  3. Besprenkel de bovenkant met een beetje olie en bak ongeveer 20 minuten op 190 °C tot de kaas gesmolten is en er een gouden korst is gevormd.