Gebakken peer en gekruide yoghurt

Prep
40 minuten
Ingrediënten

Gebakken peer:

4 stevige, rijpe peren
4 eetlepels pecannoten, gehakt
100 g veenbessen, vers of bevroren
40 g ouderwetse havermout
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
4 eetlepels honing of agave
¼ theelepel gemalen kaneel
Een snufje zout

Gekruide yoghurt:

280 g Griekjse yoghurt FAGE Total (met 0% of 5% vet)
3 eetlepels honing of agave
¼ theelepel gemalen gember
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
¼ theelepel gemalen kaneel
1/8 theelepel gemalen kardemom
Sinaasappelschil (facultatief)

    STAPPEN
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Snijd de peren in de lengte doormidden, verwijder het klokhuis en leg ze met de gesneden kant
    naar boven in een met folie beklede ovenschaal.
  3. Meng in een middelgrote kom de pecannoten, cranberry's, havermout, boter, honing, kaneel en
    zout. Schep het mengsel over de peren.
  4. Bak gedurende 30 minuten of tot de peren zacht zijn.
  5. Meng in een kleine kom de yoghurt, honing, gember, nootmuskaat, kaneel en kardemom. Zet
    opzij in de koelkast tot de peren klaar zijn.
  6. Haal de peren uit de oven en laat ze een paar minuten rusten. Leg 2 helften op een bord en
    serveer met de gekruide yoghurt en sinaasappelschil. Onmiddellijk opdienen.