Ijskoffie met yoghurt-slagroom

Prep
5 minuten
Ingrediënten

Porties: 2 ijskoffies

Melkmengsel:
75 g Griekse yoghurt FAGE Total (met 0% of 5% vet)
120 ml melk
2 eetlepels gezoete gecondenseerde melk

Yoghurt slagroom:
150 g FAGE Total (met 0% of 5% vet)
60 g slagroom of zware room
2 eetlepels ahornsiroop of honing 
½ theelepel vanille-extract
Snufje zout (optioneel)

Twee middelgrote kopjes koud gezette koffie
Gebroken ijs
Cacaopoeder

 

 

    STAPPEN
  1. Klop in een middelgrote kom de yoghurt, melk en gecondenseerde melk tot een goed mengsel. Zet opzij.
  2. Gebruik een handmixer en klop de yoghurt, slagroom, ahornsiroop, vanille-extract en zout ongeveer 25 seconden op lage snelheid door elkaar. Verhoog dan naar hoog en klop nog 2-3 minuten door. Schraap de zijkanten schoon en mix nog eens 3-4 minuten.
  3. Doe ijs in 2 glazen en giet 1 kop koud brouwsel in elk glas. Giet het melkmengsel met de achterkant van een grote lepel langzaam op de lepel over de koffie.
  4. Werk af met yoghurt-slagroom en cacaopoeder en serveer direct.