Kleine Pancakes

Prep
30 minuten
Ingredients

150g bloem
1 eetlepel suiker
1 theelepel bakpoeder
¼ theelepel zuiveringszout
½ theelepel zout
1 groot ei, licht geklopt
260 ml melk naar keuze
70 g Griekse yoghurt FAGE Total 
3 eetlepels boter, gesmolten
1 theelepel vanille-extract
Plantaardige olie voor de pan

Garnering:
Griekse yoghurt FAGE Total
Frambozen
Ahornsiroop
Munt

    STAPPEN
  1. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
  2. Klop in een andere kom het ei en voeg melk, yoghurt, boter en vanille-extract toe.
  3. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en klop alles goed door elkaar. Zet opzij.
  4. Verwarm een pan met antiaanbaklaag op een matig laag vuur. Bestrijk de pan lichtjes met olie.
  5. Doe het beslag in een knijpfles of plastic zak met een klein hoekje afgesneden.
  6. Knijp het beslag uit (ongeveer 2-3 cm in diameter). Bak tot de pannenkoek begint te borrelen. Draai om en bak nog eens 30 seconden.
  7. Schep in een kom en bedek met yoghurt, frambozen, ahornsiroop en een takje munt.