Mueslirepen

Ingredients

180 g FAGE Total yoghurt
50 ml water
20 g chiazaadjes
120 g haver
20 g gepofte quinoa
80 g gedroogde vruchtenmix 
15 g honing
5 g kaneel
30 g kokosbloem
30 ml kokosolie 

    STAPPEN
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Giet de yoghurt, het water en de chiazaadjes in een middelgrote kom. Meng alle ingrediënten en laat het 15 minuten rusten.
  3. Voeg het gedroogde fruit, de quinoa, haver, kokosbloem, kaneel, kokosolie en honing toe aan het mengsel en meng goed.
  4. Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk het mengsel krachtig en gelijkmatig naar beneden en zorg ervoor dat de hoeken van de bakplaat goed gevuld zijn.
  5. Laat het 15 minuten bakken op 200°C en laat het daarna afkoelen.
  6. Garnering:
    1. Smelt de chocolade au bain-marie, voeg de yoghurt toe en meng alles goed door elkaar.
    2. Zodra de mueslireep afgekoeld is, gebruik je een spatel om de chocolade-yoghurtcrème er gelijkmatig over te verdelen.
    3. Snijd voor het serveren van de mueslirepen de basis in plakjes van 3x8 cm.