Ingredients
4 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur, plus extra voor de koekenpan
120 g honing
3 eetlepels melasse
75 g Griekse yoghurt FAGE Total
1 groot ei
1 kop bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gemalen gember
2 theelepels gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen kruidnagels
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
½ theelepel zuiveringszout
Garnering:
Griekse yoghurt FAGE Total
Gesuikerde veenbessen
Rozemarijn
-
STAPPEN
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Beboter de koekenpannen en zet ze opzij.
- Roer in een middelgrote kom de boter met de honing tot het licht en luchtig is. Voeg melasse, FAGE Total yoghurt en ei toe en klop tot het goed gemengd is.
- Voeg bloem, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en zuiveringszout toe en klop op lage snelheid tot het mengsel klopt.
- Giet het beslag in de twee koekenpannen en bak 15-17 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Serveer warm met extra yoghurt, gesuikerde veenbessen en rozemarijn.