Pita met rundvlees en yoghurt

INGREDIËNTEN

Knapperig gebakken uien, gehakt

4 el olijfolie

250 g rundergehakt

komijn, gemalen

50 ml witte wijn

100 g verse kersentomaatjes, fijngehakt

Zout en zwarte peper

8 Pitabroodjes, klein

2 tomaten, fijngehakt en geprakt

3 verse uien, fijngehakt

2 el munt, fijngehakt

8 el FAGE Total yoghurt

    STAPPEN
  1. Verhit de olijfolie in een grote steelpan en bak de ui glazig.
  2. Voeg de komijn en het gehakt toe en maak het met een houten lepel ‘open’ zodat het niet suddert.
  3. Giet de wijn erbij zodra de kleur is veranderd en laat de alcohol verdampen.
    Voeg de bouillon opgelost in een ½ glas wijn of met water of tomaten toe, breng op smaak met zout en laat ongeveer 15 minuten sudderen totdat alle vloeistof is verdampt.
  4. Verwarm de over voor op 170 °C. Verdeel de pitabroodjes over een bakblik, leg het gehakt er op en bak 5 minuten in de oven.
  5. Serveer met een deel van het mengsel van tomaten, uien en munt en voeg een beetje yoghurt toe.