Pompoensneetjes

Ingredients

Bodem zonder bakken:
130 gram gemberkoekjes, verkruimeld
50 gram bruine suiker
Een snufje zout
8 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Pompoen-cheesecake:
230 gram roomkaas, zacht
170 gram pompoenpuree
190 gram FAGE Total 5%
255 gram honing 
3 theelepels pompoenkruiden
1 eetlepel vanille-extract
 

    STAPPEN
  1. Vermeng in een middelgrote kom de gemberkoekjes, de bruine suiker, het zout en de gesmolten boter. Schep het mengsel in een bakvorm en druk het gelijkmatig aan. Zet de vorm 30 minuten in de vriezer.
  2. Vermeng de roomkaas, de pompoenpuree, de yoghurt, de pompoenkruiden, het vanille-extract in een keukenmachine.
  3. Schep het pompoenmengsel op de bodem van gemberkoekjes en laat de taart minimaal 3 uur stijf worden in de koelkast.