Vakantie Dessert met Chocolade Pepermunt en Griekse yoghurt

Ingredients

150g Griekse yoghurt FAGE Total
100ml melk
1 eetlepel oploskoffie
2 eetlepels honing
250g pure chocolade, fijngehakt
100g verse room
50g bloemsuiker
Zaden van vanilleboon
Kleine zuurstokken, 1 voor het recept en 1 andere voor de garnering

    STAPPEN
  1. Breng de melk en de koffie onder voortdurend roeren aan de kook.
  2. Haal van het vuur en voeg honing, yoghurt en chocolade toe. Roer voortdurend tot de chocolade volledig gesmolten is en laat lichtjes afkoelen.
  3. Klop de slagroom met de poedersuiker en de vanille tot een luchtige slagroom.
  4. Spatel de chocolade er beetje bij beetje door tot een gladde massa.
  5. Giet in kleine kommetjes, zet minstens 3 uur in de koelkast en serveer.
  6. Garneer met mini zuurstokjes.