Ingrediënten
Porties: 4 wraps
Tahini yoghurtsaus:
245 g FAGE Total Griekse yoghurt
60 g tahini
3 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel verse dille, gehakt
1 theelepel knoflookzout
Vegetarische wrap:
425 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en gespoeld
1 eetlepel extra vergine olijfolie
1 eetlepel paprika
¼ theelepel zout
200 g Romaine sla, in stukjes gesneden
½ komkommer, in stukjes gesneden
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 kleine rode ui, in blokjes gesneden
Korianderblaadjes, fijngehakt
4 pitabroodjes
Tahini yoghurtsaus
-
STAPPEN
- Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een half vel met perkament of folie. Zet opzij.
- Voeg in een middelgrote kom Griekse yoghurt, tahini, citroensap, dille en knoflookzout toe en klop samen tot het goed gecombineerd is. Zet opzij.
- Voeg kikkererwten, olijfolie, paprikapoeder en zout toe aan het voorbereide halve vel en gooi om te combineren. Rooster 20 minuten.
- Stel de wraps samen door yoghurt tahinisaus op elk pitabroodje te smeren. Beleg ze met kikkererwten, sla, komkommer, tomaat, rode ui en koriander.