Vegetarische Wrap met Tahini Yoghurtsaus

Bereiding
25 minuten
Ingrediënten

Porties: 4 wraps

Tahini yoghurtsaus:
245 g FAGE Total Griekse yoghurt
60 g tahini
3 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel verse dille, gehakt
1 theelepel knoflookzout

Vegetarische wrap:
425 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en gespoeld
1 eetlepel extra vergine olijfolie
1 eetlepel paprika
¼ theelepel zout
200 g Romaine sla, in stukjes gesneden
½ komkommer, in stukjes gesneden
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 kleine rode ui, in blokjes gesneden
Korianderblaadjes, fijngehakt
4 pitabroodjes
Tahini yoghurtsaus

    STAPPEN
  1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een half vel met perkament of folie. Zet opzij.
  2. Voeg in een middelgrote kom Griekse yoghurt, tahini, citroensap, dille en knoflookzout toe en klop samen tot het goed gecombineerd is. Zet opzij.
  3. Voeg kikkererwten, olijfolie, paprikapoeder en zout toe aan het voorbereide halve vel en gooi om te combineren. Rooster 20 minuten.
  4. Stel de wraps samen door yoghurt tahinisaus op elk pitabroodje te smeren. Beleg ze met kikkererwten, sla, komkommer, tomaat, rode ui en koriander.