Ingrediënten
200 g FAGE Total yoghurt
175 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
2 el poedersuiker
Snufje zout
100 ml halfvolle melk
1 ei
Handjevol chocoladestukjes
30 g boter of een scheutje olie om in te bakken
Frambozen
Bosbessen
Kruisbessen
Chocoladestukjes
Ahornsiroop
-
STAPPEN
- Meng zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, suiker en een snufje zout in een grote kom en roer goed door elkaar.
- Maak een kuiltje in het midden van het mengsel. Klop de yoghurt en melk door elkaar, voeg het ei toe en klop tot het glad is. Voeg aan het meelmengsel toe en klop tot een dik beslag. Doe de chocoladestukjes erbij.
- Zet een grote koekenpan op middelmatig vuur en voeg dan de boter of olie toe. Schep er naast elkaar 2 grote lepels beslag in met genoeg ruimte ertussen zodat de pancakes kunnen uitlopen. Let er op dat de pan niet te heet wordt.
- Draai na 1-2 minuten, nadat er enkele belletjes verschijnen, elke pannenkoek met een spatel om en bak nog 1 minuut tot ze goed gerezen zijn.
- Leg de pancakes op een bord en serveer ze met frambozen, bosbessen, kruisbessen en chocoladestukjes. Voeg een beetje FAGE Total yoghurt toe en besprenkel met ahornsiroop.
