Ingrediënten
8 plakjes bacon, in blokjes gesneden, verdeeld
2 middelgrote uien, in blokjes gesneden
450 g FAGE Total Griekse yoghurt (5% vet aanbevolen)
60 g geraspte witte cheddarkaas
3 eetlepels bieslook, fijngehakt, verdeeld
1 eetlepel dille, fijngehakt
½ theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
Aardappelchips, crackers of groenten om te dippen
-
STAPPEN
- Bak op middelhoog vuur het spek in een koekenpan tot het knapperig is.
- Haal de bacon uit de koekenpan en laat het uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord.
- Verwijder de helft van het baconvet en voeg uien toe aan de koekenpan en bak tot ze bruin zijn. Zet het vuur uit en laat 10 minuten rusten om af te koelen.
- Meng in een grote kom de yoghurt, kaas, 2 eetlepels bieslook, dille, knoflookpoeder, het grootste deel van het spek en de ui tot een goed mengsel.
- Proef een lepel en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Zet 1 uur in de koelkast voordat je het serveert.
- Werk af met de overgebleven bacon en bieslook en serveer met aardappelchips of je favoriete groenten zoals wortels, bleekselderij, paprika, radijs en komkommer.
