Appelbeignets met yoghurtdip

Bereiding
20 minuten
Ingredi├źnten

2 appels 
100 g bloem
1 ei
1 medium pot FAGE Total 0% Griekse yoghurt (500g)
1 eetlepel honing
1 eetlepel griessuiker
1 theelepel kaneel
olie om te bakken

    STAPPEN
  1. Maak een beslag van de bloem, 80 g yoghurt, eidooier en 2-3 eetlepels water; voeg de opgeklopte eiwitten toe.
  2. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in plakjes van 1 cm.
  3. Dompel de appelschijfjes een voor een in het beslag en, nadat je een beetje van het teveel hebt laten uitlekken, dompel je ze in de hete olie; ga op dezelfde manier te werk met alle schijfjes, draai ze een paar keer om in de olie en droog ze, als ze goudbruin zijn, in een paar vellen frituurpapier.
  4. Bestrooi de beignets met griessuiker en een beetje kaneel en serveer met de overgebleven yoghurt, op smaak gebracht met een snufje kaneel en een drupje honing.