Ingrediënten
135 g bruine suiker, verpakt
4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
140 g Griekse yoghurt FAGE Total (met 5% vet)
2 eetlepels volledig natuurlijke, gladde pindakaas*
2 theelepels vanille-extract
170 g bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zuiveringszout
¾ theelepel zout
90 g bitterzoete chocoladestukjes
Vlokkig zeezout (optioneel)
*Voel je vrij om meer notenboter toe te voegen als je een diepere smaak wilt.
-
STAPPEN
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier.
- Roer met een elektrische mixer de boter en suiker licht en luchtig.
- Meng er voorzichtig de Griekse yoghurt, pindakaas en vanille door tot het geheel is gecombineerd.
- Spatel de bloem, zuiveringszout en zout erdoor tot alles er net onder zit. Roer de chocoladestukjes erdoor.
- Schep met een ijslepel bolletjes beslag op de bakplaat, op minstens 2,5 cm van elkaar. Bestrooi met een snufje schilferig zeezout.
- Bak gedurende 10-12 minuten, tot de randen lichtbruin beginnen te worden. Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
AANBEVOLEN RECEPTEN
