Ingrediënten
Porties: 8-10 cakeplakken
280g FAGE Total Griekse yoghurt
190g bloem voor alle doeleinden
150g kristalsuiker
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zuiveringszout
1 theelepel zout
230g extra vergine olijfolie
3 grote eieren
3 eetlepels citroensap
1 citroen, geraspt
Poedersuiker, voor het bestrooien
-
STAPPEN
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bespuit een 9-inch springvorm taartvorm met olijfolie en een lichte bestuiving van bloem. Bekleed de bodem met perkamentpapier. Zet opzij.
- Meng in een middelgrote kom bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout.
- Klop in een grote kom de zure room, olijfolie, eieren, citroensap en citroenschil door elkaar.
- Vouw voorzichtig de bloem in het zure room mengsel met een spatel.
- Giet het beslag in de cakevorm.
- Plaats de cakevorm in het middelste rek en bak 40 minuten of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
- Koel volledig af. Bestuif met poedersuiker en serveer met extra lepels zure room en fruit naar keuze.
AANBEVOLEN RECEPTEN
