Ingrediënten
Voor de koekjes:
210 g bloem
3 eetlepels suiker, verdeeld
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel kardemom
½ theelepel fijn zeezout
6 eetlepels koude ongezouten boter, in blokjes gesneden
140 g FAGE Total, FAGE Total 2 %, of FAGE Total 0 %
2 theelepels vanille
Voor aardbeien:
800 g aardbeien, gepeld en in schijfjes gesneden
1 eetlepel suiker
Voor honing-yoghurtroom:
285 g FAGE Total, FAGE Total 2 %, of FAGE Total 0 %
1 eetlepel honing
-
STAPPEN
- Koekjes: Verwarm de oven voor op 230°C. Leg bakpapier op een grote bakplaat.
- Klop bloem, 2 eetlepels suiker, bakpoeder, kardemom en zout in een grote schaal. Voeg boter toe en snij in met een gebakmixer of met uw vingers totdat de boterdeeltjes zo groot zijn als kleine erwtjes en het mengsel kruimelig is.
- Klop in een kleine schaal FAGE Total, 125 ml water en vanille op. Voeg bij de droge ingrediënten en roeren totdat het vermengd is.
- Giet grote lepels vol deeg op de bakplaat. Besprenkel met de resterende 1 eetlepel suiker en bakken totdat het goudbruin is, ongeveer 12-15 minuten.
- Aardbeien: Meng aardbeien met suiker in een middelgrote schaal en laat staan, af en toe roeren, totdat het sappig is.
- Honing-yoghurtroom: Klop in een middelgrote schaal melk, FAGE Total en honing op om te mengen.
- Om te serveren, splijt de koekjes in tweeën en bedek met aardbeien en yoghurtroom. Meteen opdienen.
- Bewaar de overgebleven koekjes in een luchtdicht bakje op kamertemperatuur tot maximaal 5 dagen. Bewaar wat overblijft van de aardbeien en yoghurtroom in een luchtdicht bakje in de ijskast tot maximaal 5 dagen.
AANBEVOLEN RECEPTEN
