Ingrediënten
Een beetje boter voor de taartvorm
2 kopjes bloem voor alle doeleinden + 1 kopje voor de vorm
2 el bakpoeder
¾ theelepel zuiveringszout
½ el kaneel
½ el. zout
1 kopje suiker
2/3 kopje FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur, 5% aanbevolen)
¼ kopje olijfolie
2 grote eieren
2 el gember, in poedervorm
2 middelgrote wortelen, grof geraspt
¼ kopje poedersuiker
-
STAPPEN
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Beboter een rechthoekige taartvorm en bestrooi met bloem. We laten opzij staan.
- Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel en zout door elkaar.
- Klop in een andere kom de suiker, 1/3 kopje yoghurt, olie, eieren en gember door elkaar.
- Voeg het yoghurtmengsel toe aan het bloemmengsel en voeg de wortelen toe. Giet in de taartvorm.
- Bak 40-50 minuten en controleer met een tandenstoker of hij klaar is.
- Breng over naar een rooster en laat 15 minuten afkoelen, ontvorm dan om volledig af te koelen.
- Voor het glazuur: Meng het resterende 1/3 kopje yoghurt en de poedersuiker erdoor. Giet het glazuur voor het opdienen over de taart.
AANBEVOLEN RECEPTEN
