Ingrediënten
340g FAGE Total yoghurt
200 ml verse room
8 eetlepels suiker
15 g isinglass
1 grote granaatappel
1/2 eetlepel maïzena
-
STAPPEN
- Week de isinglass ongeveer tien minuten in water op kamertemperatuur, knijp het dan uit en smelt het in een steelpan met de helft van de room en 6 eetlepels suiker.
- Meng in een kom de yoghurt met de overgebleven room en voeg de gesmolten gelatine toe: meng goed en giet in 4 individuele vormpjes.
- Zet minstens 3 uur in de koelkast.
- Snijd de granaatappel doormidden en pers de helft uit met een citruspers: vang het sap op in een kleine steelpan, meng de maïzena erdoor, voeg de suiker toe en kook het op een zacht vuurtje tot een gladde, transparante saus.
- Ontvorm de panna cotta door telkens een vormpje even in heet water te dompelen en het er meteen uit te draaien op een bordje.
- Versier met de pitten van de overgebleven halve granaatappel en serveer met de saus.
AANBEVOLEN RECEPTEN
