Ingrediënten
Porties: Voor 6 personnen
560g FAGE Total Griekse yoghurt (0% of 5% vet)
½ citroen, geraspt
1 citroen, geperst
1 teentje knoflook, fijngehakt
3 zilveruitjes, in dunne plakjes gesneden
1 theelepel gemalen rode pepervlokken
2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
110 ml extra olijfolie van eerste persing
Groenten zoals selderij, komkommer, wortelen, paprika's
Pita chips of stokbrood
-
STAPPEN
- Meng in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, citroenschil en citroensap. Schep het mengsel in een ondiepe serveerkom en zet apart.
- Doe in een kommetje de knoflook, de sesamui, de rode pepervlokken, de koriander, zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur tot de olie net begint te roken. Zet het vuur uit en voeg het knoflookmengsel toe.
- Laat de olie en het knoflookmengsel een minuut of twee knetteren en giet de hete olie over het yoghurtmengsel. Serveer met je favoriete groenten, pita chips of geroosterd stokbrood.
